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Ingrédients :
300 g. de tofu crémeux
300 g. de chocolat noir a 70%
1 c. à
soupe de sucre à glacer
1 c. à
thé de vanille
8 fraises
coupées en 4
16
bleuets
8 mures
1 orange
en quartier
1 c. à
table de miel
8
feuilles de menthe fraîches coupées en lamelle
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Préparation :
Dans un bain-marie,
fondre le chocolat sur un feu moyen.
À la mi-cuisson ajouter la vanille et le sucre à glacer. Remuer
jusqu’à dissolution complète du chocolat. Retirer du feu.
Déposer le tofu dans
le robot culinaire, et mettre en marche pour 15 secondes, ajoutez le
mélange de chocolat fondu au tofu. Laisser le robot en marche pour encore
15 à 30 secondes.
Une fois le tous bien
mélangé et de couleur uniforme versez le mélange dans vos plats a dessert.
Réfrigérer les plats en attendant le service.
Laver et assécher les
fruits.
Déposez les fruits en
morceaux dans un bol, remuer délicatement. Ajoutez la menthe et le miel sur
les fruits et remuez de nouveaux. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de
servir.
Au moment de servir
le dessert.
Remuer le mélange de
fruits délicatement.
Disposez les fruits
sur les poudings.
Décorez d’une jolie
feuille de menthe si vous le désirer et servez.
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