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Ingrédients :
1
enveloppe de gélatine
1/4 tasse
d’eau froide
1/4 tasse
d’eau bouillante
1/2 tasse
de lait
1 tasse
de sirop d’érable
1 pincée
de sel
2 à 3
gouttes de vanille
500 ml
crème 35%
1 c. à
table de sucre à glacé
Petits
fruits au choix ;
Fraises
en quartier, bleuets, mures, tangerines arrosés d’une ou deux cuillère de
miel. Remuer les fruits et garder au frais jusqu’au moment de servir.
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Préparation :
Faire dissoudre une
enveloppe de gélatine dans de l’eau, en suivant les indications du
fabricant.
Dans le mélange de
gélatine, incorporer le lait à température ambiante, le sirop d’érable, la vanille
et la pincée de sel.
Réfrigérer 40
minutes.
Fouetter le contenu
d’un carton de crème 35% avec le sucre à glacé et l’incorporer au mélange à
l’érable. Bien remuer le tout.
Répartir dans des
coupes à dessert et laisser prendre au réfrigérateur jusqu’à fermeté.
Garnir de petits
fruits et servir.
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